En vinterdag 1945 var fiskaren Otto Sillman från Löran på säljakt när vinterstormen drev honom ända till Finland där han mötte Henny. När väl kriget var över så satte han sig i båten och körde över och hämtade henne, en romantisk historia så det förslår. Otto och Henny Sillman var de första som började utveckla Lörudden till vad det är idag.
Otto Sillman
FISKAREN FRÅN LÖRUDDEN
Passion för havet
Upplev Äkta Fiskartradition på Restaurang Lörudden, Salteriet och Sillmans Fiskaffär - En Smakresa vid Havet
Levande Fisketraditioner Framför Dina Ögon
Välkommen till Restaurang Lörudden – en unik juvel i hjärtat av Sveriges maritima kultur. Restaurang Lörudden står ut som en symbol för äkthet och tradition inom fiskesamhället, en plats där besökarna kan uppleva fiskets hantverk från första parkett.
På Restaurang Lörudden erbjuds en oöverträffad upplevelse där gästerna kan se fiskare landa och rensa sin fångst direkt på kajen. Denna närhet till råvarornas ursprung skapar en genuin och autentisk atmosfär. Föreställ dig att sitta i restaurangen, njuta av en måltid medan du ser fiskarna landa dagens fångst – en scen som förstärker upplevelsen och ger en sällsynt inblick i det traditionella fiskelivet.
Passion för Gastronomiska Äventyr
Under ledning av Kenneth Sillman och Niclas Strid, utvecklar Restaurang Lörudden ständigt sitt koncept med fokus på havets rika smakskatt. Varje besök blir en kulinarisk upptäcktsresa. Köket på Lörudden präglas av innovation och respekt för lokala traditioner, och erbjuder spännande och nyskapande rätter med de färskaste ingredienserna.
Framtidens Smaker på Historisk Mark
En spännande utveckling av verksamheten är förvärvet av det anrika salteriet i Junibosand. Denna historiska plats är nu grunden för en ny, framtida restaurang som kommer att föra Löruddens arv vidare. Gästerna kan förvänta sig en fortsatt resa genom havets smaker, där tradition möter innovation i varje tugga.
Några av våra utmärkelser
Vårt utbud:
Fiskrestaurang
ETT PARADIS FÖR SMAKLÖKARNA
Upplev en autentisk matupplevelse på Restaurang Lörudden, där du kan njuta av färsk fisk direkt från havet. Sitt bekvämt i vår restaurang och bevittna det fascinerande ögonblicket när fiskarna landar sina råvaror direkt efter en fisketur. Denna unika upplevelse, där du ser hur fisken går från trålaren till din tallrik, skapar en genuin atmosfär som omedelbart förhöjer smakupplevelsen. På Restaurang Lörudden garanterar vi färskhet och kvalitet, vilket reflekteras i varje bit av våra noggrant tillagade fiskrätter.
Hamnkrog
VÅR SKÄRGÅRDS DESTINATION
Välkommen till Salteriet Junibodsand – en idyllisk plats där du inte bara kan avnjuta utsökt mat, utan också uppskatta den vackra omgivningen. Hos oss erbjuds du mer än bara en måltid; du får en helhetsupplevelse. Överväg att förlänga din vistelse och bo över i våra bekväma och charmiga boendealternativ. Vi skräddarsyr din upplevelse för att inkludera unika och minnesvärda aktiviteter samt gastronomiska höjdpunkter, perfekt anpassade efter dina önskemål. Salteriet är även den perfekta platsen för konferenser och festarrangemang, med våra mångsidiga utrymmen som kan anpassas för olika event och sammankomster. Hos oss finner du en harmonisk blandning av avkoppling, äventyr och kulinarisk njutning, allt samlat på en och samma plats.
ALLT FRÅN EGET KÖK OCH RÖKERI
KÖP HEM HAVETS DELIKATESSER
Upptäck havets fräscha smaker hos Sillmans Fisk, där du kan köpa hem våra färska fångster. Vi erbjuder en mängd havets delikatesser, både rökta och tillagade, perfekta för att imponera på vänner och familj. Föreställ dig att överraska dina nära och kära med en lyxig skaldjursbuffé, full av de finaste råvarorna direkt från havet. För de som föredrar bekvämligheten av att handla närmare hemmet, levererar vi även ett urval av våra premiumprodukter till lokala butiker som ICA Esplanad, ICA Bommen och ICA Kvissleby. Vare sig det är för en speciell tillställning eller en trevlig familjemiddag, har Sillmans Fisk allt du behöver för en utsökt matupplevelse.
© Sill & Strid AB -
2024